Châteauneuf-du-Pape est une appellation prestigieuse de la vallée du Rhône, en France. Il est réputé pour ses vins breuvages grenat et clairs de grande qualité. En effet, l’AOC Châteauneuf-du-Pape assure l’origine des raisins et le respect des cépages traditionnels. Il est aussi connu pour ses différents cépages pour obtenir des produits de premier choix. Cela peut être du Cinsault et de la Mourvèdre… Chaque vignoble valorise la biodiversité, tandis que chaque vigneron transmet un savoir-faire ancestral.
Cela vise à créer des cuvées aromatiques et harmonieuses, qui sont un reflet de l’histoire et de l’identité de la région. Pour permettre aux touristes de profiter de ces vins, de nombreux domaines viticoles sont ouverts au public, comme le Clos du Calvaire. Les visiteurs auront l’occasion de faire des dégustations, une visite du château ou du palais des Papes, et des achats sur place à des prix raisonnables. Cependant, vous pouvez commander du vin en ligne (depuis une app ou une plateforme) avec un service de livraison garanti, selon la disponibilité en stock.
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Présentation du domaine viticole Clos du Calvaire
Le Clos du Calvaire est un domaine viticole emblématique situé à Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône. Chaque parcelle est travaillée avec soin pour préserver le sol et produire des bouteilles de vin d’exception. Le domaine suit aussi une approche respectueuse de l’environnement tout en valorisant la biodiversité et l’agriculture durable.
En 1923, il a été fondé par la famille Mayard. Cette dernière cultivait les terres du village dès le XVIIIe siècle. Mais aujourd’hui, il est géré par Françoise Roumieux et ses enfants. Si vous souhaitez découvrir les vins de propriété, n’hésitez pas à programmer une visite du château, du palais des Papes et du domaine au Châteauneuf-du-Pape. Profitez également des moments uniques pour admirer les paysages du Saint-Laurent-des-Arbres.
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Ces vignerons perpétuent une ancienne tradition familiale de plusieurs générations à Châteauneuf-du-Pape. Ils supervisent chaque étape de production avec un soin constant pour le vignoble, c’est-à-dire de la culture des vignes à la vinification. Leur stratégie privilégie aussi les méthodes de culture bio et la biodynamie. Le vignoble s’étend autour des villages comme Saint-Saturnin-lès-Avignon, offrant des paysages typiques de la Provence.
Les vins proposés par Clos du Calvaire
Le domaine du Clos du Calvaire se distingue par ses vins d’excellence. Il produit du vin blanc et du vin rouge puissants avec différentes saveurs. Lors de votre visite, vous aurez l’opportunité d’explorer le stock de vins du Châteauneuf-du-Pape comprenant des :
- Vin rouge (appellation AOP Châteauneuf-du-Pape) confectionné avec des cépages Cinsault et Counoise…
- Vin rouge La Crau (appellation AOC Châteauneuf-du-Pape) conçu avec du Syrah et du Cinsault…
- Vin blanc La Crau (appellation AOC Châteauneuf-du-Pape) fabriqué avec des cépages, comme les Roussanne et Bourboulenc
- Vin rouge La Crau, appellation AOC Châteauneuf-du-Pape, sur les terroirs composés de sable et d’argile avec le cépage 100 % de Grenache
Concernant la vinification du vin rouge, elle commence par une macération douce qui extrait les arômes et les tanins avec subtilité. Les fermentations se réalisent ensuite en cuves ou en foudres afin de préserver la richesse aromatique des raisins. Pour le vin blanc du Châteauneuf-du-Pape (de la vallée du Rhône), l’élevage sur lies apporte de la rondeur et renforce les notes fruitées et florales du vin.
Dégustation et accords mets-vins
À part la visite du palais des Papes et du château, comme le château Gardine ou Beaucastel, le domaine propose une expérience de dégustation intense et harmonieuse. Chaque cuvée accessible en stock exprime le caractère unique du terroir de Châteauneuf-du-Pape et la typicité des cépages traditionnels. Tout d’abord, sachez que vous avez divers choix à découvrir en stock, tel que :
- Le vin blanc mis en bouteille avec des saveurs florales et fruitées, une texture soyeuse et fraîcheur agréable en bouche
- Le vin rouge du Châteauneuf-du-Pape avec des notes de fruits épices, ainsi qu’une structure élégante et une finale persistante
Vous avez la possibilité de les accompagner avec des viandes rôties, du gigot d’agneau, du gibier en sauce et des fromages affinés. Il y a aussi les poissons grillés, les volailles et les d’autres plats légèrement épicés… Pour vous guider dans les préparations, des experts vous donnent des conseils et des avis sur les accords.
Impact et reconnaissance obtenue
La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans le département du Vaucluse, dans la vallée du Rhône, influence fortement les caractéristiques des vins. Les sols de galets roulés, de sable et de calcaire présentent des impacts sur la structure et la complexité des raisins. Ces spécificités permettent aux vieux vins rouges et blancs disponibles en stock de développer chaque arôme riche et équilibré.
La vallée du Rhône, et les autres villes (Saint-Didier, Saint-Trinit) sont aussi connues pour leur climat chaud et ensoleillé. Ces conditions favorisent une maturation optimale des cépages. En plus, les variations de température entre le jour et la nuit renforcent l’équilibre et la finesse des empreintes olfactives. Cela crée des vins typiques de l’AOC Châteauneuf-du-Pape.
La finesse des vins du Clos du Calvaire a également permis au domaine de se démarquer sur la scène nationale et internationale. Grâce à leur savoir-faire, les professionnels produisent des cuvées aromatiques qui respectent le sol natal et le vignoble de Châteauneuf-du-Pape. Ces efforts ont valu au domaine d’être salué par de nombreux experts et guides renommés, qui lui ont décerné ces distinctions :
- Guide Hachette des Vins 2023
- James Suckling du millésime 2022
- Etc.
Ses vins du Clos du Calvaire du Châteauneuf-du-Pape sont très recherchés par les amateurs, les restaurateurs et les collectionneurs grâce à leur authenticité constante. Leur image s’étend également à l’international, où ils figurent régulièrement parmi les meilleures cuvées de Châteauneuf-du-Pape.
Le Clos du Calvaire incarne l’excellence des vins de Châteauneuf-du-Pape grâce à un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations. Ce domaine produit du vin rouge et du vin blanc puissants, élaborés à partir de cépages traditionnels. La dégustation révèle aussi des saveurs riches, tandis que les visites permettent de découvrir le vignoble, le château, la vinification et l’élevage. Pour en profiter, Clos du Calvaire vous invite à savourer pleinement l’expression unique de son patrimoine naturel. Le stock vous réserve différents vins adaptés à vos besoins et à vos préférences.
